天使の半熟スフレ

約一年ぶりに焼いたスフレチーズケーキ

今回は『天使の半熟スフレチーズケーキ』

このネーミングがツボすぎました♡

『半熟』のスフレ

食べてみたいと作ってみました🧀

生地のカスタードクリームは弱火で火を入れていき、

ぽってりとなる前にやめること

これが半熟スフレのコツだそう

そして、メレンゲと合わせて生地が完成！

中心部分はしっとりと

そして、スフレ特有のあのフォークを入れた瞬間の

シュワっ！

とっても美味しかった🧀︎💕︎

チーズケーキに乗せたちいさなパルミエは

先日のバスケットパイを作った時に余ったパイシートで

なんだか焼きあがったら『源氏パイ』みたいでした笑

大きさも味も『源氏パイ』！笑笑

おうちで源氏パイ、簡単に出来ちゃいますね🥧

【9月29日】洋菓子の日