2022年 04月 20日
桜スイーツで春満開 ✿.*・ |
今月の月一部活は「桜スイーツ」
桜の季節は終わってしまったけど、
桜のスイーツでまだまだ楽しみたいと言うことで…
桜のスイーツ3種
✿ 桜のレアチーズケーキ
✿ 桜のティグレ
✿ 桜のメレンゲ
桜のレアチーズケーキは、ボトムに桜の塩漬けを刻んだものを
濃厚なホワイトチョコに苺のコンポートでジュレを流して
そしてゼリーにもジュレを
桜の塩漬けを浮かべて
桜のティグレは、焦がしバターを入れたフィナンシェ生地
ホワイトチョコを刻んだものをいれて
ホワイトチョコに桜パウダーを入れたガナッシュ
トッピングには桜の塩漬け
桜のメレンゲは…
桜口金で絞ったんですが桜のカタチにならず…
スライムみたいになってしまいました…笑
なかなか難しいなぁ…
これはリベンジ課題です💪
桜の塩漬けを塩抜きしてレンジでチンすると
花びらがふんわりで可愛い.*✿
淡いピンク色の桜スイーツ
作っていても優しい桜の香りと色に癒されました❀.*･ﾟ .ﾟ･*.✿
もうすこし桜スイーツ楽しみたいと思います❀.*ﾟ
by mama-koto
| 2022-04-20 20:14
| おやつ記録
